Acerca de las Conchas

Las Conchas son un pan mexicano tradicional y aunque su origen es incierto, parece ser que es una fusión del pan brioche, traído por los panaderos europeos durante la época colonial.

Al cubrir el brioche con una tapa (pasta de azúcar marcada con el dibujo) se inventó la concha.

Posteriormente se incorporaron nuevos sabores y colores.

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